entrées 


Velouté de chou-fleur, espuma tandori au lait de coco............................................13.-

Croustillant de poulet et sa crème de bolets..................................................17.- 

Foie gras poêlé, crème de butternut et noisettes grillées.................................21.- 

Os à moelle et ses toasts à la tapenade...........................................13.-

Gravlax de saumon à la racine rouge et blinis maison....................................................17.-

Mousse d’avocat au crabe des neiges.................18.-


plats


Burger de veau, crème de champignons, échalotes grillées et tête de moine..............................25.-

Joue de boeuf confite au vin rouge en parmentier de patate douce.........................................36.-

Souris d’agneau fondante comme une tajine aux abricots et amandes......................37.-

Saint-Jacques à la plancha, crème de chorizo à l’espagnole..........41.- 

Vegan du moment..............................................................................24.-


Cheeseburger / pulled pork / burger vegé........................................20.-



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